Daging Salai Masak Lemak Cili Api. Daging salai ini saya dapat dari sahabat saya iaitu owner, Daging Salai Cik Yah. Saya selalu terfikir macam mana nak hasilkan kuah masak lemak yang sangat sedap. Sebetulnya kalau mahu menyediakan masak lemak yang sedap, kita perlu menggunakan santan segar yang pekat.

Walaupun rasanya agak pedas, tetapi jika sudah ada di depan mata, Daging Salai Masak Lemak Cili Api Dengan Belimbing Buluh ini memang sukar ditolak. Khas untuk pembaca SalamToday, kali ini Chef Selebriti, Datuk Fazley Yaakob sudi berkongsi resepi menu istimewa ini. dalam video ini saya tunjukkan bagaimana cara saya memasak daging salai masak di negara Arab. You can cook Daging Salai Masak Lemak Cili Api using 12 ingredients and 14 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Daging Salai Masak Lemak Cili Api

You need of daging.
Prepare of inci kunyit hidup.
Prepare of Segenggam cili api hijau.
Prepare of bawang merah.
It's of biji kelapa(santan).
Prepare of serbuk kunyit.
Prepare of garam.
Prepare of serbuk perasa.
It's of biji belimbing buluh/mangga muda.
It's of serai.
It's of daun kunyit.
It's of 2 biji kentang(optional).

Masak lemak cili api, antara makanan wajib apa bila anda berada di negeri sembilan. Masak Lemak Cili Api adalah satu hidangan yang popular di Negeri Sembilan. Sebenarnya selain menggunakan daging salai, kita boleh juga nak masak ayam, ikan, ketam atau udang. dalam video ini saya tunjukkan bagaimana cara saya memasak daging salai masak di negara Arab.

Daging Salai Masak Lemak Cili Api step by step

Potong daging (saiz tapak tangan/ketul besar),cuci & toskan.
Perap daging dgn serbuk kunyit & garam sekejap..
Sediakan bara utk salai daging(pastikan hanya bara yer bukan api yg menyala tu).
Salai daging td ats bara sampai air/darah dlm daging tu kering..
Lpstu blh la potong nipis² utk kita masak.(macam potong daging bakar biasa tu).
Kisar kunyit hidup,bawang,& cili api.
Masukkan bahan kisar td dlm periuk.
Masukkan daging yg telah dipotong nipis td..
Santan kelapa dibahagi kpd 2 bhgian (pekat) & (cair)..
Masukkan sedikit santan cair dlm periuk td,kemudian blh la pasangkn api dapur..
Masak sampai mendidih dlm 10 minit yer sambil selalu dikacau kuah tu supaya santan xberketul..
Masa ni blh la masukkan 2 batang serai dititik,belimbing(sy pkai mangga muda sbb xde belimbing),daun kunyit & kentang(optional)blh juga pkai sayur lain spt terung bulat/terung kecik tu..
Bila dh agak masak/mendidih 10 minit tu..blh la masukkan santan pekat pulak,garam & serbuk perasa,masak sampai mendidih jgk,sentiasa kacau spya santan xberketul & perlahankan api dapur..
Reneh sekejap sampai kuah btukar warna kuning kehijauan sikit/agak sedikit pekat & sedia utk dihidangkan..

Cara Memasak & Resepi - Masak Lemak Cili Api Daging Salai by Datin Fiza Jangan lupa untuk like, share dan subscribe video ni. "Masak Lomak Cili Api" is a traditional Malay dish that is especially popular in Negeri Sembilan. Daging Salai Masak Lemak Cili Api Bahan-bahannya: -cili api hijau & merah (ikut kepedasan. Methods : Add coconut milk, chilli and turmeric pounded into the pot. Mohlah kito buek masak lomak ikut caro orang nismilan. Tumbuk cili padi bersama kunyit.gaulkan ngn daging masukkan serai…masukkan santan.tunggu nak gelegak masukkan asam keping dan garam secukup rasa….siap….