Asam Pedas Ikan Kembung. Asam pedas merupakan menu masakan Melayu yang tersohor di Melaka dan Johor. Satu lagi sajian yang ita hidangkan untuk keluarga hari ini ialah asam pedas ikan kembung. Asam pedas ni makanan kesukaan kami sekeluarga. boleh di katakan ianya adalah makanan kesukaan bangsa Johor.

Dia menggunakan daun kari sebagai ganti daun kesum. Kalau dah letak daun kari, tak perlu lagi letak serbuk kari. Simak resep gula ikan kembung bumbu asam pedas berikut ini. You can cook Asam Pedas Ikan Kembung using 13 ingredients and 5 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Asam Pedas Ikan Kembung

Prepare of ekor Ikan kembung (dikerat 2, digoreng bersama kunyit & garam).
Prepare of tangkai Cili kering (dikisar).
It's of bawang putih (dikisar).
It's of biji bawang besar (dihiris sedikit & ada yang untuk dikisar).
Prepare of sudu garam (secukup rasa).
You need of sudu gula.
You need of sudu asam jawa Adabi.
You need of Air secukupnya untuk paras ikan & sayur tenggelam.
Prepare of Bendi (ikut kesukaan).
It's of biji Tomato (dibelah 6).
It's of minyak untuk menumis.
Prepare of Segenggam Daun kesum.
You need of daun limau purut.

Hal pertama yang bisa anda lakukan kali ini adalah dengan membersihkan ikan kembung yang sudah anda beli sebelum kita masak dan kita bumbui menjadi hidangan yang nikmat dan lezat. Asam pedas (bahasa Indonesia) atau asam padeh (bahasa Minangkabau) adalah salah satu masakan tradisional Minangkabau dan kemudian menyebar di kawasan Melayu (Riau, Kepulauan Riau, Jambi,, Kalimantan Barat, dan Semenanjung Malaya) yang memiliki cita rasa asam dan pedas. Resep Ikan Kembung Asem Pedas sangat mudah di Lakukan karena bahan dan cara pembuatannya termasuk mudah serta. Asam Pedas Ikan kembung : SIla Scroll Ke bawah Untuk Resepi Bertulis: secukuprasa.com/asam-pedas-ikan-kembung/.

Asam Pedas Ikan Kembung step by step

Panaskan minyak, tumis bawang besar y dihiris sampai kekuningan sedikit..
Masukkan cili kering, bawang putih & bawang besar yang telah dikisar. Kacau sekali sekala & biarkan sehingga pecah minyak. (Untuk menandakan cili kering tadi telah masak)..
Setelah pecah minyak, masukkan asam jawa Adabi (2sudu), garam secukupnya & 1 sudu gula... Kacau sehingga bahan sebati. Kemudian masukkan ikan yang telah di goreng lebih awal, masukkan bendi & air sehingga paras ikan dan bendi tadi tenggelam. Seterusnya kacau sekali sekala. Pada fasa ni, boleh juga masukkan daun kesum & daun limau purut bagi menaikkan lagi bau Asam Pedas..
Bila kuah telah mendidih, masukkan tomato, kacau seketika. Kemudian tutup api gas..
Sudah selesai. 🙂 Selamat mencuba!.

Ikan Asam Pedas Bahan: Ikan segar Lemon China Cabe merah keriting Kunyit Cabe rawit Bawang merah Bawang putih Tomat. Ada ikan kembung dikulkas, akhirnya aku masak Ikan Kembung Bumbu Kuning Pedas. Beberapa di antaranya adalah ikan tongkol, ikan patin, ikan tenggiri, ikan kembung, ikan kakap, ikan tuna, ikan gurami, cumi-cumi, dan masih banyak lagi. Tidak diketahui secara pasti kapan makanan ini mulai populer dan siapa yang pertama kali membuatnya. Yang jelas, kini asam pedas sudah menjadi.