Ayam Masak Lemak Cili Padi. It is also called Ayam Masak Lemak Cili Api. Cili Api also refers to bird's eye chilli. Here is an image of the Royal Mosque of Seri Menanti (Masjid Diraja The Chillies in Ayam Masak Lemak Cili Padi.
Ayam = chicken Masak = cooked Lemak = creamy (almost always derived from the creaminess of coconut milk) Cili Padi = birds eye chilli.
Yup, so basically its Chicken Cooked in Coconut Gravy with Birds eye chilli.
Ayam Masak Lemak Cili Padi recipe is a very well-known dish in both Singapore and.
You can cook Ayam Masak Lemak Cili Padi using 11 ingredients and 5 steps. Here is how you cook that.
Ingredients of Ayam Masak Lemak Cili Padi
- You need of Bahan bahan:.
- Prepare of ekor ayam - potong 16 dengan kulit sekali.
- It's of biji kelapa parut - asing santan pekat dan cair.
- It's of Garam.
- It's of asam keping.
- Prepare of daun kunyit - hiris halus.
- You need of Bahan tumbuk halus:.
- Prepare of tangkai cili api kampung hijau.
- It's of tangkai cili merah Pakistan.
- You need of saiz ibu jari kunyit hidup.
- It's of bawang merah.
Sekali sekala kena layan masakan melayu jugak. Nah saya bagi resepi masak lemak cili padi. Menu simple saya hari ni ayam masak lemak cili padi. Menu yang senang dan sedap bagi saya.
Ayam Masak Lemak Cili Padi step by step
- Cara cara: Ayam diperap dengan garam dalam 30 minit hingga 1 jam. Tabur sedikit serbuk kunyit bagi tidak menjadikan ayam berwarna pucat. Sementara itu, bolehlah menumbuk bahan tumbuk dan sediakan bahan bahan lain. Bahan tumbuk dihiris halus supaya senang menjadi lumat..
- Masukkan ayam dalam periuk dan nyalakan api perlahan. Kacau sehingga kulit ayam nampak kering sedikit..
- Masukkan santan cair dan masak sehingga mendidih. Masukkan asam keping. Sebaik ayam empuk, masukkan daun kunyit yang dihiris halus. Kemudian tambah santan pekat. Selepas masuk santan pekat, masak dalam 6-8 minit sahaja. Tutup api dan terus dikacau..
- Kemudian buka api perlahan sahaja supaya kuah mendidih kecil supaya tiada buih buih dalam kuah. Sesuaikan rasa. Tambah garam, jika perlu..
- Bila nampak kuah pekat dan terbit minyak cantik, bolehlah ditutup api dan sedia dihidangkan. Sedap dihidangkan ketika kuahnya tidak terlalu panas supaya terasa kepedasannya..
Sebenarnya ada banyak cara nak masak ayam masak Saya sediakan video ayam masak lemak kat bawah ni. Boleh la tengok ye sebelum masak tu. Lepas tengok tu jangan lupa subscribe ok… Ayam Masak Lemak Cili Padi or Chicken in Coconut Cream with Birds Eye Chili in English, is a spicy rich yellow coconut gravy that is cooked with chilli padi. While this recipe uses chicken, it can be substituted with prawns, flower crabs or fishead. Masak ayam lemak cili padi ni paling simple dan tak renyah.
