Masak Lemak Pucuk Paku Bersama Labu Kuning Dan Ikan Tahai Salai. Pucuk labu kuning yang ditumis bersama ikan asin dengan kuah santan pedas ini dijamin membuat makan semakin lahap. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum, masukkan cabai, jahe, lengkuas dan daun salam, tumis hingga bumbu rempah layu. Resepi Masak Lemak Cili Api Ikan Salai Bersama Pucuk Paku ini menggunakan ikan keli yang disalai atas dapur iaitu mengikut cara saya.
Maka terjadilah kejadian labu masak lemak pucuk manis versi mama.
Usah ditanya sukatan dan usah ditanya mengapa resepinya macam ni sebab mama hentam je masuk apa yang mama rasa nak masukkan.
Tak tahulah pulak. tak jamin… Gulai masak lomak lado api ini boleh dipadankan bersama pelbagai bahan mentah yang ada.
You can have Masak Lemak Pucuk Paku Bersama Labu Kuning Dan Ikan Tahai Salai using 14 ingredients and 3 steps. Here is how you achieve that.
Ingredients of Masak Lemak Pucuk Paku Bersama Labu Kuning Dan Ikan Tahai Salai
- It's 1 of ikat pucuk paku (diambil bhg pucuk dan daun yg muda).
- You need 1/4 of bahagian labu kuning (dibuang kulit dan dipotong dadu sederhana besar).
- Prepare 1 of mangkuk besar ikan Tahai salai (dibuang kulit dan kepala).
- It's 1 of labu bawang merah bombay.
- You need 2 ulas of bawang putih.
- You need 7 of biji cili padi.
- You need 1 of genggam ikan bilis (dibersih, basuh dan toskan).
- It's 1 of sudu kecil serbuk kunyit.
- It's 1 of inci belacan.
- You need 1 batang of serai (diketuk).
- It's 1 of cawan/1 kotak kecil santan pekat (Ayam Brand).
- You need 3-4 cawan of air.
- It's 1 1/2 of sudu kecil garam.
- It's 1 of sudu kecil Maggi Cukup Rasa.
Lazimnya, penggunaan bahan asas didalam masakan adalah Cara nak tahu pucuk paku ni dah masak, angkat sehelai tangkai yg sedikit tebal dan cucuk dengan garfu untuk uji tahap kelembutannya. MASAK LEMAK LABU bersama Pucuk Labu Masak lemak cili api ni seperti yang ramai sedia maklum berasal dari Negeri Sembilan. Masukkan pucuk paku dan masak sehingga lembut.
Masak Lemak Pucuk Paku Bersama Labu Kuning Dan Ikan Tahai Salai instructions
- Tumbuk bawang merah, bawang putih, cili padi, ikan bilis dan belacan hingga lumat. Masukkan serai dan bahan tumbuk ke dalam periuk dan campurkan air. Masukkan labu dan hidupkan api dapur..
- Apabila labu hampir empuk, masukkan pucuk paku. Ikan Tahai dibuang kepala dan kulit nya..
-
Masukkan ikan Tahai dan santan, serbuk kunyit (sepatut nya dimasukkan pada awal tadi tp terlupa), garam dan Maggi cukup rasa. Rasakan ikut selera anda. Gaul rata dan tutupkan api, sedia untuk dihidangkan..
Pucuk paku masih boleh digantikan dengan kubis bersama lobak merah, atau apa saja sayuran yang dirasakan sesuai. Untuk ikan masin pula, sebaiknya pilih bahagian tulang (dengan sedikit isi) dan kepala ikan talang. Masukkan daun pucuk paku tadi dan perasakan dengan garam. Nota: Menu ini sedap jika dimakan dengan ulam-ulaman, ikan goreng panas dan nasi panas. Bahan-bahan: Pucuk paku - dibasuh dan ditoskan.
