Recipe: Appetizing ASSAM  LAKSA  CINA

Delicious, fresh and tasty.

ASSAM  LAKSA  CINA. ASSAM LAKSA For me it's the king of all laksas, is a sour fish based soup from the island of Assam is the Malay word for tamarind, the fleshy brown coloured fruit which is used to give the soup its sour. Asam Laksa is a flavorful, tangy, and spicy Malaysian fish based rice noodle soup. Asam Laksa is one of the most popular noodle dishes in Malaysia.

ASSAM  LAKSA  CINA Ia dikatakan berasal daripada orang Cina yang berhijrah ke Tanah Melayu (Peranakan). Asam Laksa is another popular dish in Malaysia. It is a dish with thick rice noodles served with a sour and slightly spicy fish based broth. You can cook ASSAM  LAKSA  CINA using 44 ingredients and 9 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of ASSAM  LAKSA  CINA

  1. Prepare of 🥘 ASSAM LAKSA CINA versi tumis 🥘.
  2. It's of besar ikan tenggiri.
  3. Prepare of @atau.
  4. You need of ekor sederhana ikan kembong.
  5. Prepare of ekor sederhana ikan kembong.
  6. You need of 🔪 siang dan basuh bersih ikan. Kendian masukkan dalam periuk isi air separuh periuk ketukkan 3 batang serai tambahkan 5 keping asam gelugur dan 2 tbsp garam halus.
  7. You need of 🔪 siang dan basuh bersih ikan. Kendian masukkan dalam periuk isi air separuh periuk ketukkan 3 batang serai tambahkan 5 keping asam gelugur dan 2 tbsp garam halus.
  8. Prepare of 🔪 Bila ikan dah masak angkat dan toskan. Air rebusan simpan untuk membuat kuah laksa. Kendian asingkan isi ikan dari tulang.
  9. You need of 🔪 Bila ikan dah masak angkat dan toskan. Air rebusan simpan untuk membuat kuah laksa. Kendian asingkan isi ikan dari tulang.
  10. You need of 🔪 kisar isi ikan dan tulang secara berasingan menggunakan air rebusan ikan dan ketepikan.
  11. You need of 🔪 kisar isi ikan dan tulang secara berasingan menggunakan air rebusan ikan dan ketepikan.
  12. Prepare of ●BAHAN SAMPINGAN●.
  13. You need of ●BAHAN SAMPINGAN●.
  14. You need of 🔪 3 batang serai ketuk.
  15. You need of 🔪 3 batang serai ketuk.
  16. It's of 🔪 4 batang bunga potong dua.
  17. It's of 🔪 4 batang bunga kantan potong dua.
  18. You need of 🔪 secekak atau lebih daun kesum.
  19. Prepare of 🔪 secekak atau lebih daun kesum.
  20. It's of 🔪3 kilo laksa panjang cap muslim (celur dalam air suam dan toskan kendian renjiskan minyak masak ratakan.).
  21. You need of 🔪3 kilo laksa panjang cap muslim (celur dalam air suam dan toskan kendian renjiskan minyak masak ratakan.).
  22. Prepare of BAHAN2 KISAR.
  23. You need of BAHAN2 KISAR.
  24. It's of 👉Segengam atau lebih cili kering basuh dan rebus hingga lembut. (blend asing dengan bahan lain).
  25. It's of 👉Segengam atau lebih cili kering basuh dan rebus hingga lembut. (blend asing dengan bahan lain).
  26. You need of 👉4 labu bawang besar.
  27. It's of 👉4 labu bawang besar.
  28. You need of 👉4 ulas bawang putih.
  29. Prepare of 👉4 ulas bawang putih.
  30. Prepare of 👉 1 1/2 halia.
  31. You need of 👉 1 1/2 halia.
  32. It's of 👉1 1/2 lengkuas.
  33. Prepare of 👉1 1/2 lengkuas.
  34. Prepare of 👉 belacan kampung ( prefer guna kaler pink.
  35. It's of 👉 belacan kampung ( prefer guna kaler pink.
  36. You need of 👉 20 biji cili api kampung or more.
  37. Prepare of 👉 20 biji cili api kampung or more.
  38. Prepare of 👉 sebiji nenas masak bukan ranum 😁.
  39. Prepare of 👉 sebiji nenas masak bukan ranum 😁 (kisar asing).
  40. You need of 👉 Petis @Otak udang 5 tbsp atau boleh kurang ikut tekak memasing 😁.
  41. You need of 👉 Petis @Otak udang 5 tbsp atau boleh kurang ikut tekak memasing 😁.
  42. Prepare of BAHAN HIASAN :.
  43. You need of salad / telor rebus / cili merah / petis bahan lain boleh tambah kalo suka loopow jenis tak suka bahan hiasan 😅.
  44. You need of Kredit : Neny Lai Han.

Asam Laksa (Assam Laksa/Spicy & Sour Fish Noodles). How to make Assam Laksa, as my grandma used to make it Asam Laksa (Assam Laksa/Spicy & Sour Fish Noodles). Asam Laksa is another popular dish in Malaysia.

ASSAM  LAKSA  CINA instructions

  1. Ikan yang telah di siang dan di basuh rebus bersama 2 batang serai di ketuk / 5 keping asam gelugur dan garam..
  2. Ikan yang telah di rebus toskan dan asingkan isi dan tulang.
  3. Panaskan minyak secukupnya. Tumis 2 senduk cili giling hingga garing kendian masukkan serai yang telah diketuk sertabunga kantan dan tumis hingga pecah minyak..
  4. Kendian masukkan bahan yang telah dikisar kacau sebati dan tumis sehingga naik bau..
  5. Selepas itu masukkan pulak isi ikan yang telah di asingkan tulang dan dikisar kacau sebati dan renih dengan api kecik..
  6. Kendian tapiskan tulang ikan yang telah di kisarkan ke dalam periuk dan kacau sebati..
  7. Kisarkan nenas masak dan tuang masuk dalam periuk kacau rata. Sendukkan 5 sudu makan petis dan campurkkan ke dalam periuk kuah. Renih sehingga mendidih..
  8. Tambahkan air rebusan ikan dan perasakan kuah tutup api apabila kuah mengelegak. Lurutkan daun kesum..
  9. Hidangkan laksa bersama potongan nenas, hirisan koral campuran, juga hirisan cili merah dan limau nipis serta sebiji telur rebus. Jangan lupa petis anda..

It is a dish with thick rice noodles served with a sour and slightly spicy fish based. Asam Laksa is one of Malaysians' favourite comfort food. Asam Laksa Recipe: How to Make Authentic Assam Laksa. Assam laksa is a unique dish commonly found in South-East Asia, specifically Indonesia, Malaysia One of the most authentic Penang Assam laksa chain stores from Malaysia, D'Laksa at Tampines. Assam Laksa Fan's laksa yang pasti membuat anda tercari-cari jika rasa sekali dengan citarasa yang menepati selera anda.