How to Make Yummy Asam Pedas Ikan Mambung Ibuku

Asam Pedas Ikan Mambung Ibuku. Anda harus coba menu asam pedas yang juga sering disebut dengan asam padeh. Padeh adalah bahasa minang dari pedas. Sajian ini berkuah merah menyala, bercitarasa pedas-gurih-asam, dan tak pakai santan!

Fish in Asam Curry [Nyonya Cooking]. Preparing asam pedas is easy but specific ingredients are required. Read on to know how to prepare a decent asam pedas dish using substitutes. You can cook Asam Pedas Ikan Mambung Ibuku using 16 ingredients and 13 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Asam Pedas Ikan Mambung Ibuku

1. It's of ekor ikan mambung (1kg ++ beratnya).
2. You need of sudu besar ketumbar*.
3. Prepare of sudu besar jintan*.
4. Prepare of sudu besar halba (bukan halba campur).
5. You need of daun kesum (disiat siat atau di patah patahkan).
6. It's of kuntum bunga kantan (dibelah 2).
7. Prepare of biji lada kering* (buang biji dan rebus terlebih dahulu).
8. You need of penumbuk baby asam jawa yang ada biji.
9. You need of sudu besar garam.
10. Prepare of sudu kecil ajinamoto.
11. Prepare of biji bawang besar*.
12. Prepare of ulang bawang putih*.
13. Prepare of sudu besar rempah kari (ayam dan daging).
14. You need of minyak masak.
15. Prepare of jug belender air.
16. It's of Tomato,Bendi atau Terung pilihan.Kalau nak letak...

Asam pedas ikan pari is one dish that tastes better with every mouthful. Satu lagi sajian yang ita hidangkan untuk keluarga hari ini ialah asam pedas ikan kembung. Asam pedas ni makanan kesukaan kami sekeluarga. boleh di katakan ianya adalah makanan kesukaan bangsa Johor. Perpaduan rasa asam dan juga pedas akan menimbulkan sensasi segar saat kamu menikmatinya.

Asam Pedas Ikan Mambung Ibuku instructions

1. Potong dan buang biji lada kering.Kemudian rebus lada kering tersebut..
2. Kisar lumat bahan yang bertanda*.Kemudian masukkan minyak kedalam periuk..
3. Apabila minyak sudah panas,masukkan halba terlebih dahulu.tumis lebih kurang +_1 hingga 2minit.Jangan sampai hangus..
4. Kemudian masukkan bahan kisar,rempah kari,daun kesum yang di patah2kan dan bunga kantan yg telah di belah 2..
5. Kacau sebati.Kemudian masukkan garam dan aji namoto.
6. Masak sehingga garing dan pecah minyak.Kemudian masukkan air + asam jawa...Jangan masuk bijinya pula..tapiskan air tersebut..
7. Biarkan kuahnya berbuih ganas atau mendidih.Kacau kacau sebentar..
8. Apabila kuah dan mendidih biarkan lebih kurang 5 minit sebelum masukkan ikan.Masak sehingga kuah mendidih sekali lagi..
9. Apabila kuah telah mendidih sekali lagi boleh lah masukkan sayuran yang kita kehendaki.Saya letak bendi.Masak sehingga bendi empuk atau lembut..
10. Apabila bendi sudah empuk,bolehlah dipadamkan api.Kemudian masukkan tomato yg dibelah empat.Kacau kacaukan sebentar..
11. Ini lah hasilnya setelah siap di masak..
12. Kemudian boleh lah di hidangkan..
13. Selamat Menjamu Selera.Ikhlas dari saya yatie fy....

Apalagi kalau kamu menyantap lauk berbumbu Mulai dari daging ayam, daging sapi, ikan, sampai dengan sayur mayur bisa disulap dengan mudah. Nah sesuaikan juga kadar keasaman dan rasa. Asam pedas (bahasa Indonesia) atau asam padeh (bahasa Minangkabau) adalah salah satu masakan tradisional Minangkabau dan kemudian menyebar di kawasan Melayu (Riau, Kepulauan Riau, Jambi,, Kalimantan Barat, dan Semenanjung Malaya) yang memiliki cita rasa asam dan pedas. Asam pedas (Indonesian and Malay: asam pedas; Minangkabau: asam padeh; English language: sour and spicy) is a Maritime Southeast Asian sour and spicy fish stew dish. Asam pedas believed comes from Minangkabau cuisine of West Sumatra.