Easiest Way to Cook Yummy Daging Masak Palembang

Daging Masak Palembang. Palembang punya sajian semur tersendiri, namanya malbi daging sapi. Bahan utamanya adalah daging sapi dan berbagai rempah seperti kayu manis, cengkeh, kapulaga serta asam jawa. Karena masyarakat Palembang lebih suka makanan pedas.

Antara tips yang diberikan untuk membuat menu ini ialah jika ianya terlalu kering, boleh masukkan sedikit air. The Great Mosque of Palembang (Indonesian Masjid Agung Palembang), also known as Sultan Mahmud Badaruddin I Great Mosque after the former Sultan of Palembang, is the main mosque of Palembang, the capital of South Sumatra. Sebenarnya, daging tak harus selalu dimasak bersantan. You can have Daging Masak Palembang using 23 ingredients and 4 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Daging Masak Palembang

1. Prepare of kilo daging.
2. It's of air rebusan daging.
3. You need of biji bawang besar.
4. It's of labu bawang putih.
5. Prepare of besar Ibu jari halia.
6. Prepare of serai.
7. It's of Secekak daun kari.
8. You need of daun limau purut.
9. You need of kayu manis.
10. It's of biji bunga lawang.
11. It's of biji buah pelaga.
12. Prepare of sudu besar serbuk lada putih.
13. It's of senduk besar rempah campuran(rujuk bahagian cerita).
14. You need of sudu besar biji ketumbar (dikisar).
15. You need of Asam keping.
16. It's of cili kisar.
17. You need of kicap kipas udang (botol kecil).
18. It's of sudu besar kicap pekat.
19. Prepare of kerisik.
20. You need of santan pekat (Saya guna 2 kotak kecil).
21. It's of Minyak (untuk menumis).
22. You need of senduk gula.
23. It's of sudu kecil ajinamoto.

Daging kurban juga bisa dimasak dengan cara lain, seperti dipanggang, direbus, atau ditumis. Masak satu sisi hingga permukaannya garing dan tidak menempel di wajan. Jika masih lengket, teruslah memasak hingga lebih mudah untuk dibalik. Palembang punya sajian semur tersendiri, namanya malbi daging sapi.

Daging Masak Palembang step by step

1. Rebus daging sehingga lembut.Kisar halus bawang merah,bawang putih dan halia.Serai dititik hancur..
2. Panaskan minyak,masukkan biji pelaga,bunga lawang dan kayu manis.Masukkan bahan yang dikisar.(bawang dan cili kering).Kemudian lada putih,rempah campuran dan ketumbar yang dikisar.Gaul sebati dan disusuli dengan daun kari dan serai.Tumis sehingga terbit minyak dan berbau harum..
3. Bila bahan tumisan sudah cukup masak,masukkan kicap kipas udang dan kicap pekat.Gaul rata.Masukkan pula kerisik dan santan.Gaul sebati..
4. Kemudian masukkan daging yang sudah direbus bersama 2 cawan air rebusan daging.Perasakan dengan gula dan ajinamoto secukupnya.Biarkan sehingga kuah menjadi pekat dan minyak terbit..

Lalu apa sih perbedaan bumbu semur dan bumbu malbi? Tambahkan air, masak terus dengan menggunakan api kecil sampai daging empuk dan air menyusut. Tambahkan kecap manis dan asam jawa, masak hingga menggering. Daging Palembang merupakan salah satu resepi daging yang kami rasa anda semua harus cuba buat dan rasanya. Ianya seperti daging masak hitam tetapi perisanya lebih manis dan menjadi rajutan kepada mereka yang gemari makanan seperti itu.